Brunch: Deftiges Sommerbuffet
REZEPTE: | Kartoffelsalat mit Kerbel | |
Bunter Wurstsalat | ||
Kasseler Braten mit Meerrettich | ||
Kartoffel-Mais-Suppe mit Erbsen | ||
Radieschenbutter | ||
Pfirsichcreme mit Himbeerpüree | ||
BROT: | Laugenbrezel | |
kräftiges Bauernbrot | ||
GETRÄNKE: | Bier | |
Mineralwasser | ||
junger Rotwein | ||
leichter Weißwein | ||
Weißweinschorle | ||
Säfte (für Kinder) |
Zubereitung:
Arbeitsplan:
~----Am Vortag----- Kartoffel-Mais-Suppe kochen und rasch auskühlen
lassen.
Die Radieschenbutter zubereiten.
Kartoffeln für den Kartoffelsalat kochen und abkühlen lassen.
Pfirsichcreme und Himbeerpüree zubereiten.
Getränke und vorbereitete Speisen kalt stellen.
~---- Am Tag der Party (2 Stunden vorher)----- Kartoffelsalat
zubereiten.
Den Kasseler Braten mit Meerrettichpaste bestreichen und in den Ofen
schieben.
Wurstsalat zubereiten.
Die Suppe erwärmen.
Das Buffet aufbauen, alles anrichten, die Pfirsichcreme garnieren.
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Schichtsalat
Die Äpfel entkernen und würfeln, den Schinken in Streifen schneiden, den Porree in Ringe schneiden, die Ananas würfel ...
Schichtsalat
Eier hart kochen. Sellerie, Mais und Ananas gut abtropfen lassen. Schinken, geschälte Äpfel und Eier würfeln. Selleri ...
Schichtsalat mit Chili-Dressing
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Möhren putzen, waschen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. ...
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