Wirsing-Karotten-Gemüse

  200g Karotten, in Scheiben geschnitten
  2tb Pflanzenöl
  3 Wirsingblätter (evtl. mehr)
   Je 1 Prise Salz, Pfeffer und Curry
   Etwas Sojasauce
  1 Gemüsebrühwürfel



Zubereitung:
Die Wirsingblätter vom Strunk trennen, der Länge nach halbieren und
in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel zusammen mit den Karotten im
heissen Öl andünsten, den Wirsing zufügen und mit etwas Wasser
weiterdünsten. Den Brühwürfel sowie die Gewürze zugeben und garen.
Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.



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