Zitronenspaghetti mit Zucchini
500g Spaghetti | ||
1 Zitrone, unbehandelt | ||
200g Kleine Zucchini | ||
3 Thymianzweige | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1tb Olivenöl (evtl. mehr) | ||
Salz und Pfeffer aus der Mühle | ||
3tb Gemüsebrühe | ||
2tb Oliventapenade | ||
40g Feta Schafskäse |
Zubereitung:
Zitrone mit heissem Wasser abwaschen. Die Zucchini waschen und
würfeln. Thymian waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen.
Knoblauch pellen und fein würfeln. Von der Zitrone die Schale abziehen
und den Saft auspressen.
Das Nudelwasser aufsetzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die
Zucchinistifte bei grosser Hitze unter Rühren 2-3 Minuten anbraten,
dann den Knoblauch kurz mitdünsten. Mit Thymian, Pfeffer, Salz, Brühe
und der Hälfte des Zitronensaftes würzen und mit Deckel etwa 5
Minuten garen.
Den restlichen Zitronensaft zum Pastawasser geben und die Nudeln al
dente garen, kurz vor Ende der Garzeit die Zitronenzesten ins Wasser
geben.
Nudeln abgiessen und in der Pfanne mit den Zucchini und der
Oliventapenade mischen, salzen, pfeffern und auf Tellern anrichten.
Mit zerbröckeltem Feta bestreut servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kichererbsen-Kartoffel-Gulasch mit Debrezinern
Trick: Ein Klecks der gewürzten Sahnemischung und die Gürkchen geben dem deftigen Gulasch eine feine, leichte Note. 1 ...
Kichererbsenpolenta
Kichererbsen im Cutter fein mahlen (oder mahlen lassen). Bouillon aufkochen, Erbsenmehl unter Rühren beifügen. Fünf ...
Kichererbsenpuree (Humus) - Türkei
Humus gehört in der Türkei zu den kleinen Gerichten einer Raki-Tafel. Die Kichererbsen waschen und in reichlich kalte ...
Trick: Ein Klecks der gewürzten Sahnemischung und die Gürkchen geben dem deftigen Gulasch eine feine, leichte Note. 1 ...
Kichererbsenpolenta
Kichererbsen im Cutter fein mahlen (oder mahlen lassen). Bouillon aufkochen, Erbsenmehl unter Rühren beifügen. Fünf ...
Kichererbsenpuree (Humus) - Türkei
Humus gehört in der Türkei zu den kleinen Gerichten einer Raki-Tafel. Die Kichererbsen waschen und in reichlich kalte ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe