Zitronentorte

  125g Butter
  60g Staubzucker
  2 Eidotter
  1 Vanilleschote; das Mark
  200g Mehl
   Butter für die Form
 
FÃœR DEN GUSS: 500g Creme fraiche
  3 Eier
  80g Staubzucker
  2pk Geriebene Zitronenschale
  2 Zitronen; den Saft
 
ZUM GARNIEREN: 2 Unbehandelte Zitronen
   Einige Erdbeeren
  1pk Vanillezucker
  1 Kiwi



Zubereitung:
Mehl, Butter, Zucker, Dotter und Vanille zu einem glatten Teig
verkneten und im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen. Backrohr auf
200 Grad vorheizen. Eine Obstkuchenform ausfetten. Den Mürbteig
zwischen Folie etwas grösser als die Form ausrollen. Teig in die Form
legen und einen Rand von 2 Zentimetern hochziehen. Teig mit einer Gabel
mehrmals einstechen und bei 200 Grad 15 Min. backen. Für den Guss
Creme fraiche, Eier, Zucker und Zitrone gut verrühren. Creme auf den
Teigboden giessen, das Backrohr auf 120 Grad zurückschalten und 1
Stunde weiterbacken. Zitronen heiss waschen, schälen, Schale in dünne
Streifen, Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Fruchtfleisch auf
dem Guss verteilen und weitere 10 Min. backen, auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und bezuckern. Kiwi
schälen und in Scheiben schneiden. Torte mit Zitronenzesten bestreuen,
mit Erdbeeren und Kiwi garnieren. Tipp: Anstelle der grossen mehrere
kleine Obstkuchenformen nehmen!



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kürbisgugelhupf
Margarine, Staubzucker und Geschmackszutaten schaumig rühren - nach und nach die Eidotter beigeben und schaumig rühren ...
Kürbis-Kartoffeln-Gratin
Die Zwiebeln in der Bratbutter andünsten; die Kürbiswürfeli und die Kartoffelscheiben dazugeben und kurz mitdünsten. ...
Kürbiskernbrot
1. Germ zerbröseln und im Wasser auflösen. Mehl mit Kürbiskernen und Salz vermischen. Germmischung einrühren, Butter ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe