Zucchini-Auflauf II
1500 g Zucchini | ||
1tb Salz | ||
3 Eier | ||
4tb Sahne | ||
2tb Olivenöl | ||
Pfeffer | ||
Oregano | ||
2 Knoblauchzehen | ||
200g geriebenen Käse |
Zubereitung:
Zucchini grob raspeln, mit Salz mischen, Wasser ziehen lassen, Wasser
weggiessen, Zucchinieraspeln in einem Tuch ausdrücken. Eier, Sahne,
Olivenöl mischen, mit Pfeffer, Oregano und zwei kleingeschnittenen
Knoblauchzehen würzen.
Zucchiniraspeln, 150 g geriebenen Käse und die Eier-Sahne-Sauce
vermischen, in eine rechteckige Kuchenform füllen und mit weiteren 50 g
geriebenem Käse bestreuen. Ca. 40-50 min bei 180-200 Grad backen;
der Auflauf ist fertig, wenn er in der Form hochkommt und eine schöne
braune Kruste bekommt
** Gepostet von: Diedrich Ehlerding
Erfasser: Diedrich
Datum: 29.09.1996
Stichworte: Auflauf, Zucchini, Gemüse, P2, P3
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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