Zucchinicremesuppe
2 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten | ||
3tb Olivenöl | ||
6 Dicke Zucchini, in Scheiben geschnitten | ||
2 Karotten, in Scheiben geschnitten | ||
1 Gemüsebrühwürfel | ||
Pfeffer und Salz zum Abschmecken | ||
1pn Curry | ||
0.5bn Petersilie, gehackt |
Zubereitung:
Die Zwiebeln in dem heissen Öl andünsten, das Gemüse dazugeben und
so viel Wasser angiessen, dass das Gemüse gut bedeckt ist. Alle
Gewürze bis auf die Petersilie unterrühren. Wenn die Karotten gar
sind, die feingehackte Petersilie zufügen und die Suppe pürieren.
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