Zucchinicremesuppe

  2 Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten
  3tb Olivenöl
  6 Dicke Zucchini, in Scheiben geschnitten
  2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  1 Gemüsebrühwürfel
   Pfeffer und Salz zum Abschmecken
  1pn Curry
  0.5bn Petersilie, gehackt



Zubereitung:
Die Zwiebeln in dem heissen Öl andünsten, das Gemüse dazugeben und
so viel Wasser angiessen, dass das Gemüse gut bedeckt ist. Alle
Gewürze bis auf die Petersilie unterrühren. Wenn die Karotten gar
sind, die feingehackte Petersilie zufügen und die Suppe pürieren.



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