Aargaür Rüeblitorte
| Kleinteile: | 6 St Eier | |
| 200g Zucker | ||
| 150g Puderzucker | ||
| 250g rohe Rüebli (Möhren) | ||
| 250g Mandeln, gemahlen | ||
| 70g Zwieback | ||
| 0.5ts Zimt | ||
| 1 Pr. Nelkenpulver | ||
| 1.5 St Zitrone | ||
| 1 St Springform 26cm | ||
Zubereitung:
Verwurstelung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren, die abgeriebene Zitronenschale und
den Saft dazurühren. Die Rüebli reiben (Kartoffelreibe) und mit den
gemahlenen Mandeln darunterrühren; hinterher Zimt & Nelken. Den
Zwieback fein zerstossen und dazumischen. Eiweiss zu Schnee schlagen,
und -vorsichtig- darunterziehen. Springform gut fetten (Butter) und
bemehlen (Griess tut's auch), den Teig eingiessen und flachrühren. Im
vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze (ca. 200GradC [390GradF, 160GradR, 475K])
3/4 h backen. Den ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur aus
150 g Puderzucker und Saft+Schale von 1/2 Zitrone überziehen.
Der Kuchen schmeckt nach 2 Tagen besser als frisch!
Bevor dumme Sprüche kommen: statt 1 1/2 Zitronen kann man auch
2 kleine nehmen, oder etwas gegen eine drohende Erkältung tun. Das
Temperaturproblem ist wohl gelöst.
** From: alfred_jäger%fr@zermaus.zer.sub.org
Date: Fri, 10 Dec 1993 04:08:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Alf
Datum: 24.02.1994
Stichworte: Zer, Kuchen, Vollwert
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
| 1. | Fidelia aus QRwMBqBXCXbbGLYLu (2011-08-13 18:41:31) |
| I relaly needed to find this info, thank God! | |
| Bewertung: |
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