Zucchini-Käse-Suppe
500g Zucchini | ||
30g Butter | ||
2tb Mehl nach Geschmack etwasmehr | ||
0.75l Brühe | ||
200ml Weisswein | ||
150g Gouda | ||
200g Schmelzkäse | ||
1 Bd. Schnittlauch | ||
1 Bd. Dill | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuss |
Zubereitung:
Zucchini grob raspeln und in Butter andünsten. Mehl darübergeben und
anschwitzen lassen. Brühe, Weisswein zugiessen, zum Kochen bringen.
Gouda grob raffeln und Schmelzkäse unterrühren, schmelzen lassen.
Schnittlauch und Dill hacken, und in die Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss kräftig würzen!
Pro Portion ca. 436 kcal/1826 kJ
* Quelle: ARD/ZDF 15.10.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 15 Oct 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 28.10.1994
Stichworte: Suppe, Creme, Zucchini, Käse, P4
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