Zwiebel-Speck-Kuchen
für den Brotteig: | 500g Mehl | |
1 Würfel Hefe | ||
1c Milch | ||
Salz | ||
Wasser | ||
für den Belag: | 5 g Zwiebeln | |
300g Schinkenspeckwürfel | ||
für den Guss: | 2 Eier | |
2tb Öl | ||
3tb Mehl | ||
1 Msp. Backpulver | ||
Schmand |
Zubereitung:
1. Aus den o.g. Zutaten einen Brotteig vorbereiten
2. Den fertigen Teig auf ein Backblech ausrollen
3. Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl glasig dünsten
4. Erst den Schinkenspeck, dann die Zwiebeln auf dem Teig verteilen
5. Eier, Öl, Mehl und Backpulver zu einem dickflüssigen Guss vermengen,
nach Belieben mit Schmand verfeinern - über den Kuchen geben
6. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 225GradC
backen
7. Warm servieren
* nach altem badischen Hausrezept
** Gepostet von Norbert Luckhardt
Date: Tü, 29 Nov 1994
Erfasser: Norbert
Datum: 02.02.1995
Stichworte: Kuchen, Herzhaft
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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