Buttermilchsuppe mit Birnen

  40g Butter
  50g Mehl
  2l Buttermilch
  125g Zucker
  1 Spur Salz
   Etwas Zimt
  2 Pfund Birnen, roh o gekocht



Zubereitung:
Aus Butter, Mehl und Buttermilch eine Mehlschwitze herstellen, mit
Zucker, Zimt und Salz abschmecken. Birnen in mundgerechte Stücke
schneiden und in der Suppe garziehen lassen oder die eingemachten
Birnen zugeben. Man kann auch Griess- oder Mehlklösschen, die extra
abgekocht wurden, zugeben und in der Suppe heiss werden lassen. Warm
servieren.

** Gepostet von Bernd Troszynski
Date: Mon, 26 Sep 1994

Erfasser: Bernd

Datum: 25.10.1994

Stichworte: Suppe, Regional, P4



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