Ananas-Pfirsich-Chutney
| 450g Ananas | ||
| 250g Pfirsiche | ||
| 200ml Weißweinessig | ||
| 50ml Kokoslikör oder Orangensaft | ||
| 2ts Currypulver | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
| 250g Extra Gelierzucker |
Zubereitung:
Ananas und Pfirsich fein schneiden und mit den übrigen Zutaten in
einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten
kochen lassen. Ab und zu umrühren. Kochgut sofört randvoll in
vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschliessen,
umdrehen, etwa 5 Minuten so stehen lassen.
Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Dr. Ötker Rezeptsammlung Nr.36
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