Champinones rellenos / Gefüllte Champignons

  16md Champignons; Stiele heraus gedreht, diese fein
   gehackt
  1sm Zwiebel; feine Würfel
  2 Landjäger; oder andere Räucherwurst, gehäutet,
   winzige Würfel
  1tb Butter; (I)
  1tb Butter; (II)
   Pfeffer; a.d.M.



Zubereitung:
Backofen rechtzeitg auf 200° vorheizen.

Butter (I) in einer kleinen Pfanne erhitzen, Pilzstiele, Zwiebel und
Würstchen darin etwa 8 Minuten braten. Mit Pfeffer abschmecken.

Wurstmischung in die Pilzköpfe füllen.

Feuerfeste Form mit Butter (II) einfetten und die gefüllten Pilzköpfe
nebeneinander hinein setzen.

Auf der mittleren Schien bei 200° etwa 10-12 Minuten garen.

: Cornelia Adam

:erfasst: tom



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