Chat Masala

  0.666667ts Mangopulver
  0.5ts Garam Masala; ca.
  1ts Kreuzkümmelsamen; geröstet gemahlen
  0.5ts Schwarzes Salz (Kala)
  0.5ts Cayennepfeffer (Namak)
  0.25ts Asafötida; gemahlen
  1ts Grobes Salz



Zubereitung:
Mit dieser Gewürzmischung aromatisiert man Gemüse-und Fruchtsalate,
die als Vorspeisen oder Snacks gegessen werden. Die Zubereitung eines
guten Chat Masala, in das unter anderem auch Zweige und Wurzeln
gehören, ist sehr mühsam und zeitraubend. In diesem Fall sind die im
Handel erhältlichen Mischungen vorzuziehen. Wenn Sie es trotzdem
einmal zu Hause herstellen wollen, probieren Sie diese einfachere
Version.

Alle Gewürze gut vermischen und in einem luftdichten Gefäss kühl
lagern.



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