Chat Masala
0.666667ts Mangopulver | ||
0.5ts Garam Masala; ca. | ||
1ts Kreuzkümmelsamen; geröstet gemahlen | ||
0.5ts Schwarzes Salz (Kala) | ||
0.5ts Cayennepfeffer (Namak) | ||
0.25ts Asafötida; gemahlen | ||
1ts Grobes Salz |
Zubereitung:
Mit dieser Gewürzmischung aromatisiert man Gemüse-und Fruchtsalate,
die als Vorspeisen oder Snacks gegessen werden. Die Zubereitung eines
guten Chat Masala, in das unter anderem auch Zweige und Wurzeln
gehören, ist sehr mühsam und zeitraubend. In diesem Fall sind die im
Handel erhältlichen Mischungen vorzuziehen. Wenn Sie es trotzdem
einmal zu Hause herstellen wollen, probieren Sie diese einfachere
Version.
Alle Gewürze gut vermischen und in einem luftdichten Gefäss kühl
lagern.
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Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi
Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie "durch" sind, dann in hübscher Schüssel zu ...
Gulab Jamun (Indische Milchbällchen)
Wasser mit Zucker in einem Topf erhitzen und ohne Deckel 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser hi ...
Gulasch - Kalya
Das Fleisch mit Joghurt, Tomaten und alle Gewürze mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Fett erhitzrn und die Zwiebeln ...
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