Cheesecake-Brownies

  150g Zartbitterschokolade
  150g Zimmerwarme Butter
  200g Doppelrahm-Frischkäse
  140g Zucker
  4 Eier (Kl. M)
  1 Eigelb (Kl. M)
  1tb Speisestärke
  2pk Vanillezucker
  1 Msp. Salz
  180g Mehl
  75g Gehackte Walnusskerne



Zubereitung:
Für die Browniemischung die Schokolade hacken und anschliessend mit
110 g Butter über einem heissen Wasserbad zerlassen. Gut durchrühren
und abkühlen lassen.

3 Eier, 125 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des
Handrührers mindestens 5 Minuten sehr cremig rühren. Die abgekühlte
Schoko-Buttermischung sowie das Mehl und die Nüsse unterheben.

Für die Käsemischung Frischkäse und 40 g Butter mit den Quirlen des
Handrührers schaumig rühren. Den restlichen Zucker, 1 Ei, Eigelb,
Stärke und 1 Pk. Vanillezu-cker unterrühren.

Eine runde Springform ( 26 cm O; oder eine eckige von 24 x 24 cm)
fetten und die Hälfte vom Teig in die Form streichen. Die
Käsemischung darauf geben und den restlichen Teig mit einem Teelöffel
darauf klecksen.

Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 170 °C auf der 2. Schiene von
unten 35 Minuten backen (Umluft 150 °C). Vollständig abkühlen lassen.



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