Chili con Carne-Pfannkuchenfüllung
1 Zwiebel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2tb Öl | ||
400g gemischtes Hackfleisch | ||
2ts Kreuzkümmel | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1tb Tomatenmark | ||
1 kl. Dose Tomaten | ||
0.125l Brühe | ||
2 rote Chilischoten | ||
Oregano | ||
400g Kidneybohnen | ||
1bn Lauchzwiebeln | ||
50g geriebener Gouda |
Zubereitung:
Pfannkuchen backen und warmstellen. Zwiebel und Knoblauch schälen,
klein würfeln und im Öl dünsten, Hackfleisch zufügen, braten bis es
krümelig wird. Mit Kümmel, Salz, und Pfeffer würzen, Tomatenmark,
Tomaten und Brühe einrühren, aufkochen. Chilischoten fein hacken, mit
Oregano zum Fleisch geben. Alles offen 20 Minuten köcheln, Lauchzwiebeln
in Ringe schneiden, mit abgetropften Bohnen zum Rest tun, nochmal
5-10 Minuten blubbern lassen.
Auf Pfannkuchen mit Käse anrichten.
Beilagen : Kaltes Bier
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, Pfannkuchen, Herzhaft, Hackfleisch
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