Chilikekse - Schokoladenbällchen
115g Weiche Butter | ||
115g Zucker | ||
2 Eier | ||
225g Mehl | ||
150g Zartbitterschokolade | ||
1pk Orangenfrucht (Zucker) | ||
3 Chipotle |
Zubereitung:
Die Chipotle von den Kernen befreien und sehr fein hacken und mit dem
Zucker im Mixer vermischen. Vorsicht beim Öffnen des Mixers, der
Zuckerstaub ist sehr scharf!!! 1. Butter, Orangenzucker und
Chilizucker schaumig schlagen. Eier unterrühren . Mehl und
geschmolzene Schokolade unterkneten Abgedeckt ca. 1 Std. kalt stellen.
2. Aus dem Teig ca. 2 cm grosse Kugeln formen. Nebeneinander auf ein
mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 190 Grad 10 - 12 Minuten
backen. Herausnehmen . Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Auskühlen lassen.
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