Chinakohlsalat mit Äpfel
DRESSING: | 1 geh. TL Senf | |
2tb Weissweinessig | ||
3tb Sonnenblumenöl | ||
1tb Joghurt nature | ||
1 geh. TL Sojasauce | ||
0.5 Unbehandelte Orange nur abgeriebene Schale | ||
1bn Schnittlauch fein geschnitte | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
SALAT: | Sojasprossen; nach Belieben | |
blanchiert, ausgekühlt | ||
1sm Chinakohl; a ca. 250 g in Streifen | ||
2 Säuerliche Äpfel z.B. Boskoop, geschält, | ||
in feinen Scheiben | ||
REF: | Betty Bossi Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Für das Dressing alle Zutaten verrühren, Sojasprossen, Chinakohl und
Apfelscheiben in die Sauce geben, mischen, anrichten.
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