Clafoutis aux deux raisins - Traubenauflauf
300g Trauben, rot | ||
300g Trauben, weiss | ||
4 Eier | ||
80g Puderzucker | ||
80g Mehl | ||
60g Butter | ||
250ml Milch | ||
1pn Salz | ||
20g Butterflöckchen | ||
Butter für die Form |
Zubereitung:
Die Trauben waschen, abzupfen und in einer gebutterten flachen
ofenfesten Gratinform (30 cm Durchmesser) verteilen.
Die Butter bei milder Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle
schmelzen. Die Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel mit Hilfe einer
Gabel verschlagen, das Mehl zugeben und so lange verrühren, bis die
Mischung ganz glatt ist. Dann die geschmolzene Butter zugeben und die
Milch einrühren.
Den Teig über die Trauben giessen, Butterflöckchen daraufsetzen und
im vorgeheizten Backofen bei 210oC auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten
backen.
Lauwarm oder kalt servieren.
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