Cocktailsauce
| 180g Mayonnaisesauce | ||
| 1tb Ketchup | ||
| 2tb Obers, geschlagen | ||
| 1 Messerspitze Kren, gerissen | ||
| 1 Kl Weinbrand | ||
| Salz, Pfeffer weiß |
Zubereitung:
Mayonnaisesauce mit Ketchup, Kren und Weinbrand vermengen. Geschlagenes
Obers unterziehen, würzen.
Verwendung: für Crevetten-, Hummer- und andere Cocktails sowie zum
Binden von Salaten.
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Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren. Mit Zucker, Salz u ...
Pfefferminzchutney
Die Pfefferminzblättchen fein hacken und mit der feingehackten Zwiebel, der Chili und allen übrigen Zutaten in ein ...
Pfefferminzcreme mit süssen Steckrübenchips und Vanille...
100 g Zucker mit Weisswein kurz aufkochen und die feingehackte Minze in den gerade entstanden Läuterzucker geben. Den r ...
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