Äpfel, bulgarisch
4 Schöne Äpfel | ||
0.375l Rotwein | ||
50g Zucker | ||
0.125l Vanillepudding | ||
1tb Mandeln, geröstet, gehackt | ||
1tb Haselnüsse,geröstet, gehackt | ||
50g Blaü Trauben | ||
1tb Johannisbeergelee | ||
1ts Maisstärke (o.ä.) | ||
4 Kleine Tortelettsböden | ||
Zucker |
Zubereitung:
Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10
Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht platzen !
Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnüsse und
geviertelten, entkernten Trauben mischen, Äpfel damit füllen. Obendrauf
in Zucker gewälzte Trauben legen.
Kochflüssigkeit einkochen, mit Johannisbeergelee mischen und mit
Maisstärke binden. Äpfel auf Tortelettsböden mit der Sauce anrichten.
Portionen: 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Rene
Datum: 01.02.1994
Stichworte: Desserts, Äpfel, zer
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