Curry-Fischsuppe
1 Zwiebel gross | ||
30g Butter | ||
6ts Curry | ||
2ts Mehl | ||
0.5l Hühnerbrühe | ||
300g Pilze | ||
100g Erbsen | ||
500g Gemischte Meeresfrüchte | ||
200g Spargel in der Dose mit Spargelbrühe | ||
0.25l Sahne | ||
Paprika + Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und
geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter Umrühren erhitzen, bis
die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Hühnerbrühe, Meeresfrüchte
(ich bevorzuge Muscheln und Shrimps) und Erbsen dazugeben. 5 min. lang
kochen. Den Spargel mit der Spargelbrühe hinzufügen. Das Ganze weitere
3 min. lang kochen. Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und für weitere
5 min. bei kleiner Hitze ruhen lassen.
Portionen: 6
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Mon, 24 Jan 1994 12:16:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 01.02.1994
Stichworte: Suppen, Fisch, zer
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