Dänischer Apfelkuchen
1kg Äpfel Boskop | ||
5tb Zucker (1) | ||
1ts Zimt | ||
75g Butter | ||
100g Zucker (2) | ||
200g Frischkäse z.B. Buko | ||
3 Eier | ||
100g Toastbrot | ||
100g Mandeln gehackt |
Zubereitung:
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zimt und
Zucker (1) mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier
trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker (2),
Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das zerkrümelte Toastbrot zu einer
Masse rühren. Den Eischnee unterheben und auf die Äpfel geben. Bei
200GradC für ca. 30 Minuten backen.
* Quelle: mündlich erfasst von
Elisabeth Hafeneger
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Mon, 17 Apr 1995
Erfasser: Elisabeth
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Desserts, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Spritzgebäck mit Haferflocken 1940
Das Fett wird mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Fleischwolf fein mahl ...
Spritzgebäck, schlesische Art
Butter, Zucker,. Marzipan und Gewürze glattrühren. Anschließend die Eier nach und nach dazugeben und schaumig rühren ...
Spritzgebäck, sehr fein
Geschmeidiges Fett weißschaumig rühren. Eigelb, Zitronensaft und -schale und Zucker nach und nach kräftig unterrühre ...
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