Deftiger Quarkauflauf

  500g Pellkartoffeln
  1tb Butter
  3 gr. Zwiebeln
  300g Fleischwurst
  500g Quark (20 Proz.)
  200g Creme fraiche
  2 Eigelb
   Salz
   Pfeffer
  1 Msp. getrockneter Majoran
  100g geriebener Allgäuer Emmentaler
   Butter für die Form



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Gewürfelte Zwiebeln in
der Butter glasig dünsten. Fleischwurst in grobe Würfel schneiden.
Den Backofen auf 20 Grad Celsius vorheizen. Quark, Creme fraiche und
Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, Kartoffeln,
Zwiebeln und Wurstwürfel unterheben und in eine ausgebutterte Form
füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backofen in etwa
30 Min. bei ca. 175 Grad goldbraun backen.

(844 kcal/3532 kJ pro Person)

** From: Harald_Lossner@p11.f4.n2407.z2.schiele-ct.de
Date: Thu, 24 Feb 1994 19:32:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Anette

Datum: 20.05.1994

Stichworte: Aufläufe, Fido



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