Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)

 
1.Tag: 1 Frühstück Apfel-Bananen- Müsli
  20g Haferflocken (12g Kh)
  55g Apfel (6g Kh) ungeschält
  30g Bananenscheiben (6g Kh)
  150g Fettarmer Joghurt (6g Kh)
  1 Nüsse*
   Kaffee oder Tee, Süßstoff
  2 Frühstück Bananenbrot
  30g Vollkornbrot (12g Kh)
  1 Msp. Magerquark*
  30g Bananenscheiben (6g Kh)
   Mittagessen Ofenkartoffel m. Dip
  220g Kartoffeln (32g Kh)
  1 Öl
  1 Kümmel
  100g Magerquark (4g Kh)
  1 Sauerrahm*
  0.5 Frühlingszwiebel*
   in feinen Ringen
  2 Radieschen* evtl. Hälfte
   mehr, in Stiften
   Pfeffer + Salz
   Nachmittagsmahlzeit Orange
  150g Orange (12g Kh)
   Abendessen Nudelsalat mit Mozzarella
  60g Vollkornnudeln (38g Kh)
  30g Mozzarella
  100g Tomate*
   Einige Basilikumblättchen
  1 Olivenöl
  1 Essig
  1 Wasser
  0.25 Knoblauchzehe zerdrückt
   Salz + schw. Pfeffer
   Spätmahlzeit Radieschenbrot
  30g Vollkornbrot (12g Kh)
  1 Diätmargarine
  3 Radieschen* evtl. 1/3 mehr
   Schnittlauch*
   .Frühstück: ca. 30g Kh (230



Zubereitung:
:Mittagessen: ca. 36g Kh (330 kcal)
:Zubereitung: Ein Blech mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach
unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für
den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal)
:Abendessen: ca. 38g Kh (380 kcal)
:Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Käse und Tomaten
feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer
Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde
durchziehen lassen.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal)

Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin,
: 155g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh

Fortsetzung 2






:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka



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