Dicke-Bohnen-Salat mit Minze
Für sechs Portionen: | 1 Paket TK-Dicke-Bohnen (300 g) | |
Salz | ||
1 Paket TK-Erbsen | ||
1 Römer- oder Eisbergsalat | ||
75g roher Schinken | ||
1 Stiel Minze | ||
1bn Petersilie | ||
1sm Zwiebel | ||
4tb Essig | ||
frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung:
Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten, Erbsen zwei Minuten garen.
Salat in Streifen schneiden. Abgetropfte Bohnen, Erbsen, Schinkenstreifen
und gehackte Kräuter mischen. Zwiebel reiben oder im Blitzhacker oder
Mixer fein zerkleinern. Essig mit Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren.
Öl unterschlagen und abschmecken. Sauce über den Salat giessen und zehn
Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss Salatstreifen unterheben.
* Pro Portion ca. 225 Kalorien / 942 kJ
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 02.05.1993
Stichworte: ZER, Dicke-Bohnen, Bohnen, Salate
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