Apfeldessert mit Safran
3 Äpfel, saftig | ||
1 geh. TL Ghee | ||
1tb brauner Zucker | ||
1 geh. TL Vanillezucker | ||
0.25 geh. TL Zimt | ||
1 Msp. Kardamom | ||
2 Safranfäden |
Zubereitung:
Die gewaschenen und entkernten Äpfel in Würfel schneiden. Ghee in
einem Topf erhitzen und den Zucker darin schmelzen lassen. Dann die
Apfelstücke zugeben, würzen und 15 Minuten auf kleiner Flamme
köcheln lassen.
Safran gilt seit alters her als Gewürz der Liebe schlechthin - ein
"Herzensöffner", der gute Laune macht, Lust und Vitalität steigert.
Safran erweicht verhärtete Seelen und wärmt erkaltete Gefühle,
heisst es.
Ghee ist ein indisches Butterfett und in Asienläden erhältlich.
Laut Ayurveda verbessert es die Beweglichkeit und macht Haut und Haare
geschmeidig.
Rezept aus dem Hamburger Gewürzmuseum Spicy#s
http://www.wdr5.de/neugier/services.phtml?sid=45&btgid=105&zeige_dat um
02-05-29
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Zubereitung auf dem Campfire: Einen kleineren gusseisernen Topf mit Deckel ausfetten, Äpfel einschichten. Restliche Zut ...
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* Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen in Klarsichtfolie eingeschlagen für eine Stunde in Kühlschrank ruhen la ...
Apple-Butter Weizenbrot
Alle Zutaten nach Herstellerangabe in den Behälter des Backautomaten füllen. Programm: normal Bräunung: hell Anmerk ...
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