Doce de Tomate, Tomaten-Konfitüre
1kg Reife, feste Tomaten | ||
800g Zucker | ||
1 Zimtstange | ||
Zitronenschale | ||
Nach Einer Veröffentlichung: | von M.Zoladz Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Mit dem Zucker bei schwacher
Hitze erwärmen. Zimt und Zitronenschale zugeben, köcheln lassen,
gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, bis beim Umrühren der
Boden des Topfes sichtbar wird.
Warm in Marmeladengläser abfüllen, mit Cellophanpapier zudecken und
verschliessen.
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