Dreierlei Obstkuchen
Mürbeteig:: | 120g Mehl | |
80g Butter | ||
40g Puderzucker | ||
1tb Milch | ||
1 Msp. Salz | ||
Füllung:: | 130g Butter | |
130g Mehl | ||
130g Zucker | ||
3 Eier, mittelgross | ||
4g Backpulver | ||
Zimt zum Bestäuben | ||
Ausserdem:: | 250g Sauerkirschen, entsteint | |
250g Aprikosen, entsteint | ||
250g Stachelbeeren |
Zubereitung:
Für den Mürbeteig alle Zutaten schnell verkneten und mindestens 30
Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mürbeteig ca. 3 mm stark
ausrollen und den Boden einer Springform mit dem ausgerollten Teig
auslegen.
Für die Füllung Mehl und Backpulver sieben. Butter und Zucker
aufschlagen, Eier und Mehl nach und nach zugeben. Die aufgeschlagene
Masse in die mit Mürbeteig ausgelegte Form geben, gleichmässig darauf
verteilen und die Oberfläche mit gemahlenem Zimt bestäuben.
Anschliessend die "Dreiteilung" in die Form setzen und in jedem Feld
die Früchte gleichmässig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei
200
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