Apfel-Holunder-Saft
1kg Holunderbeeren | ||
2 säürliche Äpfel | ||
1 Vanilleschote | ||
1 unbeh. Zitrone | ||
1 Msp. Salz | ||
150g Zucker |
Zubereitung:
Beeren abbrausen, Äpfel waschen und vierteln. Beides in den Entsafter
geben. Saft in einen Topf giessen, Vanilleschote auskratzen, Zitrone
auspressen, Vanillemark, Zitronensaft, Salz + Zucker zum Holundersaft
geben, alles kräftig aufkochen lassen und heiss in sterile Flaschen
abfüllen. Sofort verschliessen und auf den Kopf stellen.
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