Eichelbtrotaufstrich (verlängerte Margarine)

  1tb Margarine
  2tb Mehl
  3tb Eichelmehl
  1 Tasse/n Wasser
  25g Hefe
  1 1 Essl. Margarine
  1 Zwiebel, gerieben oder
   Meerrettich, gerieben oder
   Majoran, Kümmel
   Kräuter, feingewiegt



Zubereitung:
Ein EL Margarine mit den 2 EL Mehl in einer Pfanne anbräunen, mit dem
Eichelmehl und dem Wasser glattrühren und aufkochen, von der Flamme
nehmen.

Die Hefe und 1 EL Margarine in die heisse Masse unterrühren.

Mit geriebener Zwiebel oder geriebenem Meerrettich oder mit Majoran,
Kümmel, feingewiegten Kräutern abschmecken, erkalten lassen.



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