Apfelkartoffen mit Blutwurst
4 Frische Blutwürste | ||
750g Äpfel | ||
1.5kg Kartoffeln | ||
1tb Zucker | ||
Salz | ||
Mehl | ||
Margarine | ||
Zitronenschale |
Zubereitung:
Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in Zuckerwasser
mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen.
Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit den
Äpfeln zu einem Brei verrühren.
Die Würste in Mehl wenden, in Margarine braten und mit dem Bratfett
auf dem Mus anrichten.
Quelle:"Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer;
: Der Kinderbuchverlag Berlin 1987
Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4
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