Apfelkartoffen mit Blutwurst

  4 Frische Blutwürste
  750g Äpfel
  1.5kg Kartoffeln
  1tb Zucker
   Salz
   Mehl
   Margarine
   Zitronenschale



Zubereitung:
Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in Zuckerwasser
mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen.
Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit den
Äpfeln zu einem Brei verrühren.
Die Würste in Mehl wenden, in Margarine braten und mit dem Bratfett
auf dem Mus anrichten.

Quelle:"Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer;
: Der Kinderbuchverlag Berlin 1987


Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4



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