Käsesuppe mit Knoblauchwürstchen
250g türkische Knoblauchwu | ||
2 Zwiebeln | ||
500g Kartoffeln | ||
400g Möhren | ||
1 Lauch | ||
30g Butter | ||
4tb Mehl | ||
2l kräftige Brühe (evtl. mehr) | ||
1 Schmelzkäse | ||
250ml Sahne | ||
Salz Pfeffer |
Zubereitung:
Würstchen kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln würfeln,
Möhren in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Würstchen in Butter anbraten, Zwiebeln zugeben und kurz dünsten. Mit
Mehl bestäuben und 0,5 l Brühe ablöschen.
Restliche Brühe mit dem Gemüse 10 Min kochen lassen, dann die
Würstchen-Zwiebel-Mischung zugeben. Den Schmelzkäse zugeben und
schmelzen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nicht mehr kochen
lassen. Abschmecken.
:Notizen (*) : Partysuppe,mit Brot als Hauptspeise geeignet.
Partysuppe : : schmeckt auch aufgewärmt (Mikrowelle)
sehr gut
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