Eierlikör
5 Eigelb | ||
1 Vanilleschote | ||
120g Puderzucker | ||
200g Sahne | ||
340ml Vollmilch | ||
50ml Weingeist (90 %) | ||
75ml Weinbrand |
Zubereitung:
Vanilleschote aufschneiden, Mark herausstreichen.
Puderzucker sieben.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Tips:
Wenn die Apotheke des Vertrauens den Weingeist nicht herausrückt, kann
der Weingeist komplett durch Weinbrand ersetzt werden.
Am besten den Puderzucker direkt in die vermischten Flüssigkeiten
sieben.
Um den Vanillegeschmack zu stärken nimmt man entweder noch eine
Vanilleschote oder aber ein Fläschchen mit Vanillearoma.
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