Einfache Vanille-Creme

  4tb Stärkemehl
  2 Eier
  1 Becher Vanillezucker
  3c Milch
  1 Msp. Salz
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 23.08.97



Zubereitung:
Das Stärkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt
anrühren.
Auf schwachem Für mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum
Kochen kommt. Vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Creme etwas
abgekühlt ist. Den steifen Eierschnee leicht untrziehen, in eine
Glasschale füllen und kaltstellen.



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