Einfacher Mürbeteig mit Hefe (Grundrezept)
2tb Milch | ||
10g Hefe | ||
75g Butter | ||
50g Zucker | ||
250g Mehl | ||
1pn Salz |
Zubereitung:
Die mit der Hefe verrührte Milch gibt man zu den übrigen Zutaten auf
das Backbrett und hackt alles mit einem breiten Messer oder
Spatzenschaber zu einer bröseligen Masse (gehackter Teig).
Wenn sie anfängt sich zu ballen, knetet man sie mit der Hand rasch
zusammen. Man braucht ihn nicht besonders gehen zu lassen, sondern kann
ihn sofort weiterverarbeiten.
Verwendung: Schnecken, Hörnchen, Boden zu Obstkuchen
(is) Für einen pikanten Mürbeteig für Zwiebelkuchen, nehme ich 1 Tl
Zucker und 1/2 Tl Salz.
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