Eisbergsalat mit Melone und Gebratenem Rinderfilet
0.5 Eisbergsalat (a 400 g) | ||
1 Staudensellerie (a 540 g) | ||
1 Reife Galiamelone (a 1 kg) | ||
SOSSE: | 500g Vollmilch-Joghurt | |
1tb Creme fraiche | ||
2tb Zitronensaft | ||
Salz und Pfeffer | ||
0.5bn Minze | ||
400g Rinderfilet; hauchdünn geschnitten | ||
1tb Öl zum Braten |
Zubereitung:
Den Eisbergsalat putzen, abspülen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Staudensellerie putzen und die Stangen in dünne Scheiben
schneiden. Melone vierteln, Kerne mit einem Esslöffel herauslösen.
Melonenviertel schälen und in Scheiben schneiden.
Für die Sosse: Joghurt und Creme fraiche verrühren und mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Minze in Streifen schneiden
und unterrühren.
Die Fleischscheiben in sehr heissem Öl von jeder Seite eine halbe
Minute braten salzen und pfeffern. Eisbergsalat, Staudensellerie,
Melonen und Salatsosse vermengen. Die Fleischscheiben darauf anrichten.
Nährwerte: pro Portion ca. 238 Kalorien, 7 g Fett
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pasta mit Nüssen
Nüsse mischen und 3 Minuten im Ofen unter dem Grill anrösten. Pilze putzen, evtl. Stiele entfernen, in eine ofenfeste ...
Pasta mit Pfifferlingen
Die Pfifferlinge putzen und vorbereiten. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Schalotte in Butter mit 1/2 T ...
Pasta mit Rahmpfifferlingen
Das Hartweizenmehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Eier, Olivenöl und eine Prise Salz ...
Nüsse mischen und 3 Minuten im Ofen unter dem Grill anrösten. Pilze putzen, evtl. Stiele entfernen, in eine ofenfeste ...
Pasta mit Pfifferlingen
Die Pfifferlinge putzen und vorbereiten. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Schalotte in Butter mit 1/2 T ...
Pasta mit Rahmpfifferlingen
Das Hartweizenmehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Eier, Olivenöl und eine Prise Salz ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe