Eivors Orangenkuchen (Diabetes)

  150g Butter
  100g Zucker*
  3 Eier
  1 Unbeh. Zitrone abger.Schale
  50ml Orangensaft, frisch
  225g Mehl gesiebt
  2 Backpulver
   Butter z. Einfetten
   Semmelbrösel z. Ausstreuen
   Puderzucker z. Bestäuben



Zubereitung:
Eivors Apelsinkaka (Eivors Orangenkuchen)

Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist.
Die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren dazugeben. Die geriebene
Zitronenschale mit dem Orangensaft unterrühren. Danach das Mehl mit dem
Backpulver vermengen und langsam unter die Masse rühren.
Eine Kastenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den
Teig in die Form füllen. In den kalten Backofen stellen, auf 170-180Yc
(Gas Stufe 3) heizen und 1 Stunde backen. Stürzen und unter der Form
auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Zum Kaffee oder als Dessert
servieren.

:Pro Person ca. : 160 kcal
:Pro Person ca. : 670 kJoule
:Eiweiß : 3 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 17 Gramm
:Broteinheiten : 1.5
:Garzeit : ca. 1 Std.
:Anzurechnen : 17g Kh




:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka



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