Elsässer Schokolade
5dl Vollmilch | ||
100g Zartbitterschokolade | ||
0.5ts Zimt | ||
3 Eigelb | ||
50ml Vollrahm |
Zubereitung:
Die Milch bis kurz vor dem Siedepunkt bringen. Die Schokolade
zerbröckeln und unter Rühren in der heissen Milch auflösen. Zimt
zugeben.
Die Eigelbe in eine Schüssel geben und die heisse Schokolade unter
Rühren langsam zugiessen. Die Schokolade mit dem elektrischen
Rührgerät 30 Sekunden schaumig schlagen, in Tassen giessen und mit
einer Haube aus Schlagrahm servieren.
Nach Belieben mit groben Schokospänen garnieren.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 03.05.1996
Stichworte: Getränke, Milch, Schokolade, Ei, P2
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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