Emmentaler Käse-Bonbons

  



Zubereitung:
0.1667 Blätterteig, ausgewallt, - 340 Gramm sm Backpapier
Mmmmm-------------------------für die
Füllung------------------------- 25 g Emmentaler, fein gewürfelt
0.1667 Gschwellti, fein gewürfelt 0.1667 Zwiebeln, an Bircherraffel
- gerieben 0.1667 tb Meerrettich, frisch gerieben 0.1667 bn
Schnittlauch, fein - geschnitten 0.5 tb Halbrahm sm Salz sm
Pfeffer, frisch gerieben Mmmmm------------------------für die
Garnitur------------------------- 0.1667 Eigelb, mit 1 El Halbrahm -
verquirlt, zum Bestreichen 0.0833 bn Schnittlauch, zum - "abbinden"
der Enden sm Kumquat, in Schneiben - geschnitten, mit Nelken -
besteckt
Mmmmm-----------------------------Quelle------------------------------
-Le Menu 12/2002 Ofen auf 220°C vorheizen.
Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen, würzen.
Teig flach auslegen, mit dem Teigrädchen in 24 Rechtecke schneiden.
1 - 2 Teelöffel Füllung in die Teigmiitte geben. Teigränder mit
Eiweiss bestreichen, aufrollen, Teigenden wie bei Bonbons verdrehen und
auf das mit Backpapier belegte Blech legen. 15 Minuten kühl stellen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10 - 15 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schnittlauch und Kumquats garnieren.
Heiss oder lauwarm servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kantonesische süßsaure Sauce
Zubereitung Wie im Rezept "Feine süsssaure Sauce". Rühren Sie jedoch noch zwei Esslöffel Mandarinen- oder Lycheesaf ...
Kappe-auf-Torte
Die Teigzutaten erst mit der Hand, dann mit dem Rührgerät (Knethaken) zu einem Mürbeteig verkneten. Zum Schluss alles ...
Karamelisierte Frischkäseravioli auf Pflaumenkompott
62 1/2 ml Rotwein 125 ml Johannisbeersaft 1/4 Zimtstange 2 Nelken ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe