Englische Teebiskuits
Teig: | ||
2 EL Sultaninen | ||
2 EL Mehl | ||
125g Zucker | ||
125g Butter | ||
1 EL Orangeat (gehackt) | ||
1 EL Zitronat (gehackt) | ||
2 EL Mandeln (gerieben) | ||
1 Zitrone (abgeriebene Schale) | ||
125g Mehl | ||
1pn Salz | ||
6 Eiweiß (steif geschlagen) | ||
Glasur: | ||
2 EL Puderzucker | ||
1 Vanillestange (ausgekratztes | ||
1 Eiweiß | ||
2 EL Amaretto oder 1 EL Zitronensaft |
Zubereitung:
Sultaninen im Mehl wenden, Zucker und Butter schaumig r=FChren,
Fr=FCchte und N=FCsse beigeben.
Das Mehl mit dem Salz vermischen, dar=FCber sieben, alles zu einem Teig
verarbeiten, die Eiweisse darunter ziehen.
In Konfektt=FCten oder Muffins-Förmchen f=FCllen, in dem auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
F=FCr die Glasur die Zutaten miteinander vermischen und auf die
erkalteten Biskuits streichen.
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