Erdbeer-Bowle mit Basilikum

  500g Erdbeeren
  30ml Orangenlikör
  2tb Zucker
  1tb Basilikum, gerebelt
  1ts Ingwer, gemahlen
  0.75l Weißwein, trocken
  0.75l Sekt
 
DEKO:  Frische Basilikumblätter



Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und mit Orangelikör, Zucker,
Basilikum und Ingwer mischen. Diese Fruchtmischung eine Stunde lang im
Kühlschrank durchziehen lassen. Anschliessend den Weisswein dazugeben
und mindestens eine weitere Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem
Servieren die Basilikum-Erdbeerbowle mit Sekt auffüllen. Die Bowle auf
Gläser verteilen und mit frischen Basilikumblättchen dekoriert
servieren.

Tip: Legen Sie einige Erdbeeren ins Tiefkühlfach, so dass sie leicht
angefroren sind. Kurz vor dem Servieren geben Sie die eingefrorenen
Erdbeeren als "Eiswürfel" zu der Bowle in die Glöser. Das sieht nicht
nur dekorativ aus, die Bowle bleibt schön kühl und wird nicht
verwässert.



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