Erdbeerlikör II
250g Erdbeeren | ||
250g brauner Kandiszucker | ||
0.5ts Muskatnuss frisch gerieben | ||
700ml Korn |
Zubereitung:
Erdbeeren mit einem Tuch abreiben und vierteln. Kandis mit
Muskat vermischen und abwechselnd mit den Beeren in eine
saubere Flasche geben.
Den Korn zugiessen und alles gut verschlossen 6 Wochen an einem
kühlen und dunklen Ort stellen.
Danach durch ein Sieb und ein Mulltuch giessen, wieder in die
gereinigte Flasche füllen und weitere 6 Wochen im Keller oder
Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Walderdbeeren schmeckt dieser Likör besonders intensiv.
Doch auch Monatserdbeeren oder vollreife "normale" Beeren
geben im noch genügend Pfiff. Haltbar ist er eigentlich bis
zur nächsten Erdbeersaison - doch so lange reicht er meistens
nicht.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 26 Jun 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994
Stichworte: Erdbeeren, Getränke, Alkoholisch, Likör
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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