Erdbeer-Sauce für Eiscreme

  900g Erdbeeren, reif, geputzt
  0.5c Zucker, Haushaltsraffinade, Menge richtet sich (evtl. mehr) nach der natürlichen Süße der Erdbeeren
  2ts Maisstärke
  0.5 Zitrone; den Saft
  1pn Salz



Zubereitung:
Zutaten in einem Topf auf mittlerer Flamme erhitzen. Dabei laufend
umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Früchte sehr weich
sind, Dauer ca. 10 Minuten. Sauce vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.



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