Apfel-Nuss-Kuchen

  90g Butter
  0.5c Zucker
  2 Eier
  1c Mehl
  1c Mehl, Vollkorn-
  1.5ts Backpulver
  1c Äpfel; geraspelt
  0.5c Rosinen
  0.25c Nüsse, Wal-; gerieben
  60ml Milch



Zubereitung:
1 c = 250 ml Butter und Zucker schaumig rühren, Eier gut
untermischen.
Mehl, Backpulver, Äpfel, Rosinen und Nüsse abwechselnd mit Milch
unterrühren. In eine gefettete Form (15x25 cm) füllen und im
vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca 50 min backen (Stäbchenprobe). Noch 5
min in der Form lassen, dann stürzen und auf einem Gitter abkühlen
lassen.



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