Apfel-Nuss-Kuchen
| 90g Butter | ||
| 0.5c Zucker | ||
| 2 Eier | ||
| 1c Mehl | ||
| 1c Mehl, Vollkorn- | ||
| 1.5ts Backpulver | ||
| 1c Äpfel; geraspelt | ||
| 0.5c Rosinen | ||
| 0.25c Nüsse, Wal-; gerieben | ||
| 60ml Milch |
Zubereitung:
1 c = 250 ml Butter und Zucker schaumig rühren, Eier gut
untermischen.
Mehl, Backpulver, Äpfel, Rosinen und Nüsse abwechselnd mit Milch
unterrühren. In eine gefettete Form (15x25 cm) füllen und im
vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca 50 min backen (Stäbchenprobe). Noch 5
min in der Form lassen, dann stürzen und auf einem Gitter abkühlen
lassen.
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