5-Korn-Schrotbrot mit 4-Saat
1ts Trockenhefe | ||
250g Weizenmehl Type 1050 | ||
75g Sauerteigstarter, aktiv; Barm starter | ||
200g 5-Korn-Schrot mittel (Dinkel, Weizen, Hafe Roggen, Gerste) | ||
50g 4-Saat-Mischung (Sonnenblumenker geschält, Sesam natur, Leinsaat) | ||
2ts Salz | ||
320g Wasser |
Zubereitung:
Die Zutaten nach Angaben des Herstellers in den Backautomat einfüllen.
Programm: Brot Mehrkorn
Anmerkung Petra: Sehr leckeres Brot mit körnigem Biss, locker und
saftig Bezugsquelle für Schrot- und Saat-Mischung: Adler-Mühle,
Bahlingen http://www.adler-mühle.de/
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Kürbiskerntorte
Die Dotter mit 15 dag Zucker schlagen, bis sie "schmierig" sind. Die geriebenen Kürbiskerne daruntermischen. Beide Masse ...
Kürbiskompott mit Joghurtmousse
Eigelb und Puderzucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Joghurt, Halbrahm und Orangensaft unterrühren. Ge ...
Kürbis-Kräuter-Brot
(*) Am besten eignet sich ein "Hubbard", 1 oder 1/2 Kürbis kaufen und die Reste zu Suppen, Konfitüre oder Kompott verarb ...
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