Erdnuss-Hörnli
75g Butter oder Margarine | ||
75g Erdnussbutter (Glas) | ||
75g Zucker | ||
1 Ei | ||
2tb Milch | ||
50g Erdnüsse geschält, feingehackt, geröstet | ||
175g Bauern- oder Halbweißmehl | ||
0.5ts Backpulver | ||
Zum Garnieren: | 1 Eiweiß verklopft | |
2tb Puderzucker | ||
50g Erdnüsse geschält, feingehackt |
Zubereitung:
Teig: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich rühren. Zucker, Ei und
Milch beigeben, weiterrühren bis die Masse hell ist. Die Erdnüsse
beigeben. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.
Formen: Erst nussgroße Portionen, dann Hörnli formen, auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen, etwa 30 Minuten kühl stellen.
Garnieren: Eiweiß und Puderzucker verrühren, Güzli bestreichen, dicht
mit den Erdnüssen bestreuen, diese gut andrücken.
Backen: Etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Erdnuss-Hörnli auf einem Gitter auskühlen lassen.
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