Ernährung nach den 5 Elementen, Kurzinfo

 
Kompiliert Von Rene Gagnaux:  nach versch. Quellen



Zubereitung:
Die fünf Elemente stehen für Holz (Symbol für Frühling), Feuer
(Symbol für Sommer), Erde (Symbol für Spätsommer, Metall (Symbol
für Herbst) und Wasser (Symbol für Winter).

Seit mehr als 3000 Jahren wird in China ein ganzheitliches
Ernährungssystem, die 'Ernährung nach den 5 Elementen', angewandt.
Der chinesische Ansatz geht dahin, den Menschen als Gesamtes sowie sein
Umfeld zu betrachten und daraus die nötigen Massnahmen zu treffen.
Dies bedeutet, dass eine gesamtheitliche Ursachenbehebung anstelle der
Symptombekämpfung im Vordergrund steht. Dies kann durch richtige, auf
die jeweilige Person abgestimmte Ernährung erreicht werden.

Die Philosophie, die dahinter steht: Alles Leben basiert auf den
beiden Komponenten Energie (Yin, im chinesischen auch 'Qi' genannt) und
Substanz (Yang). Idealerweise befinden sich diese im Einklang
miteinander, d.h. in ausgewogenem Verhältnis. Ist von einer Komponente
zu wenig oder zuviel vorhanden, wird der Mensch krank. Ist eine
Komponente überhaupt nicht mehr vorhanden, ist kein Leben mehr
möglich, der Mensch stirbt.

Yin und Yang. Schon rein optisch symbolisieren sie die Ausgewogenheit
und gegenseitige Abhängigkeit. Mit der entsprechenden Ernährung kann
diese Ausgewogenheit wieder erreicht werden. Anhand einer Analyse wird
ermittelt, welche Defizite bestehen und welche Lebensmittel der 5
Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser) eingesetzt werden.
Zusätzlich dazu sind die Lebensmittel einer bestimmten Thermikstufe
(heiss, warm, neutral, erfrischend oder kalt) auszuwählen. Während
dem Kochen ist dann unbedingt darauf zu achten, dass der
Ernährungszyklus eingehalten wird. Bei der 'Ernährung nach den 5
Elementen' handelt es sich nicht um spezielle Präparate, Produkte oder
Programme.

Die Bedeutung der Elemente:

:Element Jahreszeit Klima Farbe Yin-Organ Yang-Organ Sinn
:
:Holz Frühling Wind grün Leber Gallenblase Sehen
:Feuer Sommer Hitze rot Herz Dünndarm Sprechen
:Erde Spätsommer Feucht gelb Milz Magen Schmecken
:Metall Herbst Trocken weiss Lunge Dickdarm Riechen
:Wasser Winter Kälte schwarz Nieren Blase Hören

Das Element Holz steht für den Anfang, die Geburt und die Kindheit;
ebenfalls steht es für schnelles Wachstum, die Entwicklung, Planung
und Gründung einer neuen Unternehmung. Im Frühling spriessen die
Samen und Triebe der langsam an Kraft gewinnenden Sonne entgegen.
Geschmack: sauer. Emotion und Geisteshaltung: Zorn, Grosszügigkeit,
Toleranz.

Das Feuer ist das Element der Jugend, welche voller Tatendrang ist und
forscht, lernen will und nach neuen Erfahrungen sucht. Man steht schon
mit beiden Füssen auf der Erde, möchte aber nach den Sternen greifen.
Geschmack: bitter. Emotion und Geisteshaltung: Freude, Intelligenz,
Intuition.

Die Erde steht für die Reife, Stabilität; man hat seine Sturm und
Drangzeit hinter sich gebracht und sucht nun etwas mehr Ruhe. In dieser
Phase entwickelt sich auch der Wunsch, eine eigene Familie zu gründen.
Geschmack: süss. Emotion und Geisteshaltung: Vernunft, Stabilität,
Nachdenklichkeit.

Metall: Die Säfte in den Pflanzen beginnen wieder in Erde zurück zu
sinken, die Blätter vertrocknen und fallen ab. Die Kräfte der Natur
beginnen, an ihren Ursprung zurückzukehren. Der Mensch kann in dieser
Phase auf die Erfahrungen seines Lebens zurückblicken und von diesen
zehren, die Kräften lassen langsam nach, der Höhepunkt des Lebens ist
bereits überschritten. Geschmack: scharf. Emotion und Geisteshaltung:
Traurigkeit, Vertrauen, Gerechtigkeit.

Das Element Wasser symolisiert das Ende; es nimmt stets den leichtesten
Weg in die Tiefe, ist aber immer beharrlich und lässt sich nicht
aufhalten. Es steht aber auch für den Anfang, denn aller Anfang kommt
aus dem Wasser. Geschmack: salzig. Emotion und Geisteshaltung: Angst,
Mut, Bescheidenheit.



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