Espresso-Parfait
| 6 Eigelb | ||
| 200g Zucker | ||
| 0.25l süsse Sahne | ||
| 2 Tassen Espressokaffee | ||
| 1 Gläschen Orangenlikör |
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker zu einer dicken schaumigen Masse schlagen.
Erkalteten Espresso und Orangenlikör dazugeben und aufschlagen.
Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Alles in Gläser oder
Schalen füllen und im Eisfach gefrieren lassen.
Erfasser: Manuel Friedric
Datum: 19.08.1993
Stichworte: News, News, Espresso, Parfait, Eis, Dessert
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