Exotisches Grapefruitgratin

  2 Grapefruit rot
  2 Grapefruit gelb
  100ml Kokosmilch
  100ml Doppelrahm
  2tb Weisser Rum
  5tb Zucker
  2tb Puderzucker ( Staubzucker)



Zubereitung:
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Von den Grapefruits die Schale
mitsamt weisser Haut mit einem scharfen Messer abschneiden. Dann die
Schnitze aus den Trennhäuten schneiden.
In eine ausgebutterte Gratinform geben . Die Kokosmilch, Doppelrahm,
Rum und Zucker verrühren.
Über die Grapefruitschnitze verteilen. Alles mit Puderzucker
bestreuen.
Die Grapefruits in der Mitte des auf 230 Grad heissen Ofens während 10
Min. leicht überbacken.
Heiss oder lauwarm servieren.

Nach Belieben Vanillezucker oder Zimt dazugeben.
Anstelle von Grapefruits Rhabarber verwenden



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