Apfel-Quark-Auflauf

 
ÄPFEL: 750g Äpfel, herb-säürlich
  1 Unbehandelte Zitrone; Saft und Schale
  40ml Calvados
  75g Sultaninen; heiß abgespült
  3tb Frischer Ingwer; gerieben
  50g Zucker
 
QUARKCREME: 4 Eier
  500g Magerquark
  50g Cashewnüsse
  75g Hartweizengrieß
  1pk Backpulver
  1pk Vanillinzucker
  75g Zucker
  1pn Salz
   Semmelbrösel



Zubereitung:
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden.
Apfelspalten mit Zitronensaft und -schale, Calvados, Sultaninen, Ingwer
und Zucker vermischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Eier trennen. Quark mit Eigelben, gehackten Nüssen, Griess, Backpulver
und Vanillinzucker verrühren. Eiweiss mit Salz und Zucker
steifschlagen. Eischnee unter die Quarkmasse heben. Marinierte Äpfel
unter die Quarkcreme mischen, dabei einige Scheiben für die Garnitur
aufheben.

Die Creme in eine eingefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute
Auflaufform füllen. Die Oberfläche mit Apfelspalten belegen. Den
Auflauf im auf 180°C vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene
ca. 45 Min. backen. Bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.
Anzeige


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Geflügelleber-Parfait in Kürbiskernmantel mit Apfelsp ...
Die Leber in Butter anbraten, die Schalottenwürfel beifügen und das Ganze kurz braten lassen. Mit dem Portwein ablöschen ...
Geflügel-Reissalat
:Einleitung : Dieser Salat eignet sich gut zum Mitnehmen auf die Arbeit oder für ein Picknick. Warm kann er auch ...
Geflügelsalat
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, mit zerlassener Butter einstreichen. Auf den heissen Rost über der Fettpfanne ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Nudelauflauf
Ein sehr einfaches

Heilpflanzen
 Heilpflanzen und ihre Bedeutung Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein....

Exotische Früchte
Bis vor wenigen Jahren konnten sich nur die wenigsten Menschen die exotischen Früchte leisten, sie wurden nur in Feinkostläden angeboten und das auch...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Apfel-Quark-Auflauf - Vorschlag: 2